生姜油
发布时间：2018-09-11 15:17:34 文章来源： 点击次数：
【性 状】 棕红色油状液体，具有浓郁的生姜特有的香气和辣味。
【工艺特点】 以超临界CO2萃取技术提取生姜精油为原料，配以食用植物油及其他天然香辛料精油，经加热反应充分混合、过滤而成。
【产品规格】 1:12的浓缩精品，即每克产品相当于12克的生姜原粉。
【理化指标】
| 项 目 |
指 标 |
| 过氧化值/（%） |
≤0.5 |
| 折光指数（20℃） |
1.4680～1.4880 |
| 相对密度（20℃/20℃） |
0.9250～0.9450 |
| 砷 mg/kg |
≤3 |
| 重金属（以Pb计)mg/kg |
≤10 |
【产品特性】 天然生姜提取物，无溶残及化学添加剂，具有生姜特有的香气和辣味。
【用量参考】 根据产品风味的需求适量添加。参考用量：方便面、火腿肠：0.1-0.2%；调味品、速冻食品：0.05-0.1%；海鲜制品：0.2-0.3%。
【产品应用】 （1）咸味香精的香原料。
（2）用于各类突出生姜风味的食品中。如方便面、火腿肠、复合调味料，速冻食品、海鲜制品等。
【包装存储】 1KG，5KG白色氟化桶装。室内密封避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。
【执行标准】 GB 30616 食品用香精
