八角茴香精油
发布时间：2018-09-11 13:54:43 文章来源： 点击次数：
【性 状】 棕色油状液体，具有八角茴香特有的香气和滋味。
【工艺特点】 以优质八角茴香为原料经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。
【主要成分】 反式茴香脑。
【产品规格】 1:20的浓缩精品，即每克产品相当于20克的八角茴香原粉。
【理化指标】
| 项 目 |
指 标 |
| 过氧化值/（%） |
≤0.5 |
| 折光指数（20℃） |
1.5050～1.5250 |
| 相对密度（20℃/20℃） |
0.9450～0.9650 |
| 砷 mg/kg |
≤3 |
| 重金属（以Pb计)mg/kg |
≤10 |
【产品特性】 天然八角茴香提取物，无溶残及化学添加剂，具有独特的八角茴香的香气和滋味，溶解性和分散性好，能完全溶于植物油中。
【用量参考】 根据产品风味的需求适量添加。参考用量：调味料：0.01-0.02%；肉制品：0.01-0.02%；膨化、焙烤食品：0.02-0.05%。
【产品应用】（1）咸味香精的香原料。
（2）肉制品、膨化、焙烤食品。
【包装存储】 1KG，5KG白色氟化桶装。室内密封避光保存，保质期18个月， 冷藏保存更佳。
【执行标准】 GB 30616 食品用香精
