藤椒精油
发布时间:2018-09-11 15:26:29 文章来源: 点击次数:
【性 状】 浅黄绿色至浅褐色油状液体,具有藤椒特有的香气和滋味,有少量结晶状析出物。
【工艺特点】 以优质藤椒为原料经低温粉碎后,采用超临界CO2萃取 技术生产。
【主要成分】 花椒酰胺
【产品规格】 1:20的浓缩精品,即每克产品相当于20克的藤椒原粉。
【理化指标】
项 目 |
指 标 |
过氧化值/(%) |
≤0.5 |
折光指数(20℃) |
1.4600~1.4800 |
相对密度(20℃/20℃) |
0.9200~0.9400 |
砷 mg/kg |
≤3 |
重金属(以Pb计)mg/kg |
≤10 |
【产品特性】 天然藤椒提取物,无溶残及化学添加剂,具有独特的藤椒的香气和滋味。
【用量参考】 使用前先将结晶状析出物溶解搅拌后,根据产品风味的需求适量添加。参考用量:肉制品:0.1-0.4%;方便食品:0.1-0.5%;复合调味料:0.3-0.8%。
【产品应用】(1)咸味香精的香原料。
(2)用于各种突出藤椒风味的食品中,如肉制品、复合调味料等。
【包装存储】 1KG,5KG白色氟化桶装。室内密封避光保存,保质期18个月,冷藏保存更佳。
【执行标准】 GB 30616 食品用香精